História
No dia 17 de dezembro/2004, em Florianópolis, foi realizada uma Assembléia Geral de fundação do SINDEPRESC com a presença de mais de 60 trabalhadores da base estadual. No mesmo dia foi eleita a primeira diretoria e aprovado o estatuto da entidade, onde constam as regras e normas de funcionamento do Sindicato.
A Carta Sindical foi publicada em 2008, no mesmo ano que foi assinada a primeira CCT (Convenção Coletiva de Trabalho) da categoria. A partir da posse desta nova diretoria que novamente foi assinada a nova CCT. Hoje o SINDEPRESC tem como presidente Gabriela Naschenweg.